L'ex obitorio del West Seventh rinascerà come una stanza di fuga e un ristorante immersivo e misterioso

Una nuova stanza di fuga e un nuovo ristorante apriranno presto in un locale agghiacciante - l'ex casa funebre Wulff Godbout sulla West Seventh - giusto in tempo per Halloween.

L'esperienza puzzle coinvolgente si chiama The Lodge of Lazarus Crowe e ogni stanza di fuga rivela una nuova parte di un profondo retroscena immaginario incentrato su una magica società segreta e sul suo misterioso fondatore, Lazarus Crowe, ha detto il proprietario Jamie Fassett-Carman.

Più stanze di fuga risolvi, più storie scoprirai, ha detto. Lui e sua madre, Karen Fassett-Carman, gestiscono Trapped Puzzle Rooms, che ha sedi nel Minneapolis North Loop e Highland Park.

Nel frattempo, il ristorante – chiamato Hourglass Cafe and Bar – si trova in quella che un tempo era la cappella dell'impresa di pompe funebri.

È in corso un'apertura soft per le escape room, ma i biglietti sono tutti esauriti. Le sale apriranno al pubblico nelle prossime settimane. L'apertura di Hourglass è prevista per il 27 ottobre.

Per quanto riguarda il cibo, Hourglass prevede di servire focacce e panini grigliati, tacos, maccheroni e formaggio e una varietà di contorni di verdure arrostite. Diverse voci di menu, come le patatine fritte chaat masala, hanno un tocco indiano.

"La decisione è arrivata a: è qualcosa che ci piace", ha detto Jamie Fassett-Carman. “Volevamo offrire almeno una sorta di cibo in stile bar dall'aspetto familiare da mangiare. Puoi mangiare con le mani, chiacchierare con i tuoi amici, parlare del tuo gioco. Non è un’ambientazione così formale.”

E quando progettava il menu delle bevande, voleva opzioni che non fossero proprio quello che sembravano. Un cocktail si illumina sotto una luce nera e viene servito in un recipiente a forma di lampadina. Un altro viene servito in un boccale di birra e sembra un IPA nebuloso, ha detto Jamie Fassett-Carman, ma in realtà è una bevanda tropicale al rum. Nel menu ci saranno anche cocktail analcolici.

Abbinare cibo e bevande a un gioco in stile escape room sembra un gioco da ragazzi, ma in realtà non è comune, ha detto Jamie Fassett-Carman.

Poiché le stanze di fuga possono assumere così tanti layout e temi diversi, sono spesso nascoste in piccole sacche di beni immobili, ha detto. A causa di vincoli di spazio o problemi di zonizzazione, spesso è impossibile per le aziende di escape room offrire cibo e bevande. Ma nell'iconico edificio sulla West Seventh, Jamie Fassett-Carman sapeva di avere spazio per qualcosa di unico e sensato.

"È perfettamente logico perché (per) così tanti clienti nelle nostre camere esistenti, la domanda principale che ci fanno è: 'Dove possiamo andare a mangiare dopo?'", ha detto. "Quindi, se abbiamo la capacità di servirli, stiamo offrendo qualcosa che tutti vogliono."

Ma far funzionare un ristorante in un edificio mortuario di 83 anni non è stato facile, ha detto Fassett-Carman. Una sfida: per installare il tipo di sistema di ventilazione richiesto per le moderne stufe e forni commerciali, avrebbero dovuto sostituire l'intero sistema HVAC dell'edificio, ha affermato: un aggiornamento non rientrava esattamente nel loro budget. Hanno progettato un menu che necessita solo di attrezzature senza ventola come presse per panini e friggitrici ad aria.

L'edificio storico fu costruito nel 1940 come terza casa di Charles Godbout e Son Mortuary. L'azienda è stata acquistata negli anni '80 dalla Wulff Family Mortuary, che fino a pochi anni fa gestiva nell'edificio l'impresa di pompe funebri Wulff Godbout. La famiglia gestisce ancora pompe funebri e obitori nell'East Side e a Woodbury.

Hourglass Cafe and Bar avrà 48 posti a sedere più otto sgabelli da bar, e sarà aperto mercoledì e giovedì dalle 15:00 alle 22:00; venerdì dalle 15 alle 23; sabato dalle 12 alle 23; e la domenica dalle 12:00 alle 22:00

Il ristorante sarà aperto al pubblico: non è necessario aver giocato all'escape room per mangiare o bere lì.

La Loggia di Lazarus Crowe e il Bar e Caffè Hourglass: Apre il 27 ottobre alle 560 W. Seventh St.; www.instagram.com/lazaruslodge/